現(xiàn)如今，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，我國各行業(yè)發(fā)展都向著智能化、自動化方向發(fā)展，這種情況尤其在勞動密集型產(chǎn)業(yè)中極為常見。眾所周知，自動化的目標就是實現(xiàn)流程的自動管理，無需人力，從而降低了企業(yè)的人力成本，且大大提高了生產(chǎn)能力。

在市場倒逼下，食品工業(yè)轉(zhuǎn)型指日可待，工業(yè)化的食品廠、航空和郵輪配餐公司等都相繼實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)模式。在今年特殊情況下，前有武漢后有北京大型生鮮市場集散地發(fā)現(xiàn)疫情，“無接觸加工”被推上風口浪尖。

規(guī)?；妥詣踊a(chǎn)已是食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，國內(nèi)食品科技研發(fā)水平不斷提升，各種食品加工設備層出不窮，為食品自動化生產(chǎn)提供堅實的基礎。自動化生產(chǎn)線的使用，也很大程度上降低了人員的參與度，降低了被病毒感染的風險。

另外，自動化機械設備會在很大程度上提高生產(chǎn)效率，比如廣州浩勝研發(fā)的月餅生產(chǎn)線，每小時的產(chǎn)量在18000個左右，可以抵上百個人工。另外在蛋糕生產(chǎn)線中，等量充填設備、烘烤設備、脫模設備、冷卻設備、包裝設備等組成了它的自動化生產(chǎn)線。